“好，那你说我们要做什么？”顾静问。
顾宁说：“先做奶茶吧。”
顾静皱了皱眉头：“只是奶茶吗？那卓鲁墨甘不是说自己也会做？”
顾宁望向卓鲁墨甘那边，确实，对方也正在制作奶茶，他把水、牛奶和茶叶放进锅里，随后往里头加了些花椒和盐一起熬煮。
顾宁看得出来，卓鲁墨甘做的是传统的奶茶，用的是在野史上读到过的奶茶制作方法。
“他做的是咸奶茶，而我们要做的是甜奶茶，其实一点也不冲突。”顾宁说，“何况我刚才说了，是先做奶茶。”
顾静惊讶：“你还有其他的打算？”
“确实有。”顾宁微笑，“但我们一道一道菜来。”
第一道菜。
顾宁、顾静和卓鲁墨甘，双方都开始制作奶茶，台上观战的阿不罕捏达忍不住笑了笑。
“宋皇，看来这场比试，依然会是我们胜出。”
赵佶听不得阿不罕捏达狂妄的话，他眉头紧锁，说：“使节大人又何以见得你们一定会胜出？”
阿不罕捏达说：“回宋皇，其实我们金国子民自幼年起就常常接触牛乳，在草原上，牛乳就是我们的日常饮品，用来做菜，更是卓鲁的拿手好戏，春风化雨楼那两位顾老板提出用牛乳比试，无疑是搬起石头砸自己的脚。”
当阿不罕捏达说完，赵佶以及他身边的那些赵宋皇亲国戚、文武官员，都为顾宁和顾静捏了把汗。
只不过，顾宁不以为然，他与顾静已经开始用自己的方式制作奶茶。
顾宁用纱带将茶叶包好做成茶包，然后放入茶壶中，再将烧热的水倒进茶壶，盖好盖子，等一段时间再打开壶盖，用筷子将茶包转移到另一个茶壶中，再用茶水进行冲洗，这个步骤需要重复“撞”上四、五次，虽然繁琐，但能带出茶香。
在场的人看着顾宁的动作，第一次发现竟然能这么泡茶，但同时他们心里也有疑惑。
那牛奶呢？牛奶要怎么用？
在人们看来，顾宁再神乎其神，也只是在泡茶，根本没有用到牛奶。
“杯子洗好了。”顾静说。
“好，那我们开始撞茶。”顾宁说。
只见顾静往杯子里倒入牛奶，随后，顾宁拿起茶壶，右手抬起到一定高度，然后往奶中倒茶，通过不断地调整高度，保证奶、茶还有空气可以更好地融合。
茶水哗啦啦地没入牛奶中，随着顾宁手中“撞茶”的动作，空气中慢慢飘荡着一股新奇的芳香，最后，他放下茶壶，将糖按比例放入到泡好的奶茶里，一杯香飘飘的港式奶茶正式完成。
另一边，卓鲁墨甘也已经煮好奶茶，他将茶倒入杯中后，却发现顾宁竟然又开始动手。
“我们准备第二道菜。”顾宁故意大声地说道。
“他竟然还有第二道菜？”卓鲁墨甘心里稍微有些惊讶，不过也很快就平复下来，他看了看刚刚做好的奶茶，心想，“确实，只是单纯用奶茶参加比赛，未免太过于简单！好，那我也做第二道。”
进入第二道菜。
“我们哪里有第二道菜？”顾静激动地问。
顾宁说：“姐，单纯只是用奶茶的话，我们未必能赢过卓鲁墨甘，所以，我们要多准备几道菜，用数量取胜。”
“道理你是有的，但我不会做这么多以牛奶为原材料的菜啊。”顾静紧张地说道。
“你是不会，但我会啊。”顾宁扶着顾静的肩膀，“接下来，我做主厨，你帮我打下手。”
“你真的可以？”
“当然可以。”顾宁给出自信满满的答案，“你现在去帮我找几个鸡蛋过来。”
“鸡蛋？”
“对，就是鸡蛋。”顾宁说。
顾静找来几个鸡蛋后，顾宁这边也已经烧开了水。
“时间刚好。”顾宁接过顾静递来的鸡蛋后，快速地在碗中充分打散，往里头加上糖，随后用纱巾过滤掉蛋液中的杂质，再将牛奶倒入其中，然后再过滤几次，才将融合的牛奶蛋液用碗装好，放入锅中。
“牛奶加蛋，这是什么做法？”顾静好奇。
顾宁微笑：“这就是我们的第二道菜，牛奶炖蛋。”
牛奶炖蛋同样是顾宁先前在港式餐厅打工的时候学会的地道家常菜，通过牛奶与鸡蛋的融合，形成质地匀滑、香甜细腻的口感，一口下去，口腔中即刻充满奶香与蛋香，滋味算得上是无穷。
但，顾宁这一场牛奶的盛宴，可不仅仅准备了两道菜。
进入第三道菜。
“你们看！顾宁又开始了！”
“不会是第三道菜吧？牛奶哪里有这么多做法？”
“嘘！别吵了，好好看，好好学，说不定能偷点手艺回去。”
......
看客们的声音又传到了卓鲁墨甘的耳朵里，他正在制作自己第二道菜牛奶千层糕，但因为周围人们越来越激动的声音，他再次忍不住望向顾宁那边。
只见顾宁站在一个炉灶前，将牛奶与白砂糖同时倒入锅中加热，随后将淀粉用凉水调散，倒入锅中和牛奶一起煮开，边煮还边搅拌。
“你这又是在做什么？”顾静问。
“第三道菜啊。”顾宁笑道，“对了，你帮我把那边的木桶拿过来。”
“木桶？”顾静顺着顾宁指示的方向望过去，看到木桶后便理解他的意思，“你要冰块？”
“是，我要将这东西冻起来。”顾宁说。
比赛开始前，顾宁特地找到赵构，吩咐他再准备一些冰块，借着这次机会，他要做一道在现代时候非常喜欢吃的小吃。
炸牛奶。
顾静将装着冰块的木桶放到桌上，随后，顾宁打开木桶，顿时一阵凉意迎面而来，他迅速将煮好的牛奶放进木桶，盖上木盖。
“大概需要冰上半小时。”
“半小时？”顾静露出疑惑的眼神。
顾宁回过神来，意识到古代还没有“小时”的说法，他笑着挠挠头。
“没有啦，就是还需要一段时间，趁现在，我们准备下一道菜。”
“还有下一道菜？”顾静苦笑，“就只是牛奶，你到底能做多少样？”
只是可惜，北宋还没有玉米、红薯，也就没有玉米粉和红薯粉用来凝固，不然，顾宁倒是还会一道炒牛奶。
“我还准备了一道肉食。”顾宁说。
“肉食？”
“对，就是牛奶配炸鸡！”顾宁笑道。
于是，在等待牛奶冰冻的这段时间，顾宁开始制作最后一道菜。
众目睽睽下，顾宁又拿出了几个鸡腿，并往里面加入一勺盐、一大勺面粉，再下手抓抹均匀，使鸡腿变得粘稠，清洗干净后，用竹签在鸡腿的表面扎上一些小孔，处理完后再往里加入牛奶和清水，加盐调味，放入花椒粉去腥，再盖上盖子，把鸡腿上锅煮熟。
“构儿。”赵佶转头望向赵构，“你先前有没有到过春风化雨楼？”
赵构摇了摇头：“只是有听闻那里的奶茶非常好喝，儿臣倒是也没去过。”
“喔，朕还想着问问你，那顾宁这般处理鸡腿，与牛奶做菜又有什么关系。”赵佶笑了笑，“现在看来，他做的菜甚是有趣，均无法用常理来思考。”
“父皇所言极是。”赵构笑了笑，“但顾宁准备了这么多菜式，想必，他刚才提出用牛奶做菜，也不是一时兴起，而是有备而来。”
“哈哈哈，那希望他能赢吧。”赵佶笑了笑，“因为他要是赢不了，朕可不会放过他。”
顾宁倒是不知道现在台上赵佶的想法，他把全副心思放在鸡腿上，趁着煮鸡腿的时间，他已经准备好蛋液和面粉，等到鸡腿煮熟以后，在表面均匀裹上一层面层和蛋液，就可以起锅油炸。
“姐，炸鸡腿这件事应该难不倒你吧。”顾宁问。
顾静拿起一双长筷子。
“行，交给我吧。”
“好！那我就处理刚才那第三道菜了。”顾宁说。
顾宁将牛奶炸鸡这道菜交给顾静后，自己转身去处理还没完成的第三道菜，他打开木桶盖，用毛巾拿出桶里的碗，随后小心翼翼地将碗里被冻结成块状的牛奶取出。
经过处理，牛奶经过冰冻后顺利凝固，顾宁拿起一把刀，将冻结成糕状的牛奶切成大小相等的长方体，随后同样先裹面粉，再裹上鸡蛋液。
另一边卓鲁墨甘成功完成自己的第二道菜牛奶千层糕，他望向顾宁这边，眼睛瞪得硕大。
“他不会是要油炸吧？”卓鲁墨甘惊呼。
与卓鲁墨甘有着同样反应的，还有周围的看客们，他们都没想到顾宁的下一个步骤竟然是油炸。
“油炸鸡腿并不出奇，但牛乳，怎么炸啊？”
“就是啊！牛乳可以炸的吗？”
所有人现在的注意力到放在顾宁身上，而顾宁，已经起了另一个油锅，将处理好的牛奶条，慢慢地放入锅中。
开炸。